湯沢市にある、酒屋さん経営のカフェ

地酒&カフェ TAKAIWA

代々酒屋さんを営むTAKAIWAさんならではの、酒蔵仕込み水で淹れた珈琲!

酒蔵さんとも長年のお付き合いから、常日頃から蔵に出入りしていればこそ、手に入る仕込み水。

 

県内の仕込み水は、硬水、軟水、湧き出ている場所によって幅広い特徴をもった湧水。

同じ珈琲豆でも、淹れる水でずいぶん味が違ってきます。

店内には、「今日の水」が紹介されています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

仕込み水珈琲の他、季節によって旬の素材を使ったメニューが入れ替わり立ち替わり・・・。

スイーツたちも、仕込み水珈琲にピッタリのマリアージュです。

~~~地酒&カフェTAKAIWA~~~

 

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